향의 구분
[그린 계열]
이름에서처럼 풀이 연상되는 향수, 시원하고 상쾌한 느낌을 주는 향으로 바이올렛 에센스나 피스타치아 렌티스루스
(지중해 연안의 상록수 종인 유향나무) , 갈바늄 등이 포함된다. 오데토일렛 종류의 가벼운 향을 즐기는 사람에게 어울린다

바이올렛
[플로럴 계열]
모든 향수가 플로럴 향수라고 말을 해도 과언이 아닐 만큼 향수의 원료가 되는 꽃향이 주를 이루는 향수다. 단 한가지 꽃이 아니고
여러종류의 꽃이 어우러져 만들어내는 꽃 향기를 의미한다. 장미나 재스민, 백합, 라일락, 히아신스 등 여러 가지 등이 사용된다.
향이 진하지 않고 거부감이 없으면서 달콤한 것이 특징. 처음 사용하는 사람이 부담 없이 사용할 수 있다.
장미 재스민 백합 라일락 히아신스
[시프레 계열]
지중해의 사이프러스섬에서 느낀 향의 이미지를 따서 이름 붙인 코티사의 '시프레'향수에서 유래된 이름.
시프레란 젖은 듯하면서 그을린 나뭇잎의 이미지. 떡갈나무에서 서식하는 오크모스와 베르가못의 향기가 사용되면
시프레 계열이라고 말할 수 있는데 건강미 넘치고 개성적인 향이기 때문에 남성 향수나 여름용 여성 향수에 많이 사용된다.

베르가못
[오리엔탈 계열]
식물의 수지와 동물성 향료를 주조로 만들어 무겁고 어두운 느낌을 주는 반면
여성의 신비함과 우아함을 표현해 주는 향수로 알려져 있다.짙은 향이고 관능적인 느낌을 주며 밤에 잘 어울린다.

사향노루 향유고래
ex) 사향 : 천연 동물성 향료로 무스크(musk)라고도 한다. 사향노루의 사향선(腺)을 건조시켜 얻는 분비물인데, 그 성분은 무색의 기름 같은 액체 무스콘(muscone:麝香精)이며, 알코올에 녹여서 추출한다.
ex) 용연향 : 앰버그리스라고도 한다. 향유고래 수컷의 창자 속에 생기는 이물(異物)이며, 향료성분을 알코올에 녹여서 추출하여
향수를 만드는데, 값비싼 물질이다. 향유고래는 오징어류를 주식으로 하는데, 수컷은 번식기에 투쟁 ·번식행동을 하므로 창자의 움직임이 약해져서 직장(直腸) 속에 오징어의 구기(口器) 등을 함유하는 흑갈색 유지 ·분비물이 왁스 같은 덩어리로 되는 경우가 있다. 이것이 배설되어 해상에 떠다니거나 해안으로 밀려온 것이 발견되어 용연향이라는 이름이 붙었다. 화학성분으로서 아라키돈산 ·에피콜레스테롤 등이 확인되었으며, 주된 향기 성분은 트리테르펜화합물인 앰브레인(ambrein)으로, 향기가 없는 백색물질이지만 보향성(保香性)이 강하여 보향제로 사용된다. 그대로는 거의 향기가 없고, 다른 향료와 작용하여 영속적인 향기를 얻을 수 있다.
[스파이시 계열]
시나몬, 정향 나무, 너트맥, 후추 등을 연상시키는 향수, 톡 쏘는 느낌이 강한데 플로럴이나 우디 계열의 향에 깊이를 더해줄 때 주로 사용된다.

[시트러스 계열]
오렌지, 베르가못, 레몬, 귤, 자몽 등 감귤류의 향기로 상큼한 이미지를 준다. 가벼운 향이 특징이며 휘발성이 크다.

오렌지 베르가못열매 귤 레몬 자몽
[우디 계열]
나무 껍질, 향목 등 나무를 연상시키는 은은한 향이 특징. 오래 지속되는 성격으로 베이스 노트에 많이 사용된다.
백단향, 샌들우드, 페츨리. 삼목, 목단 등을 원료로 한다.

백단나무 목단
향의 단계
노트(note)
한 가지 원료나 여러가지 원료의 배합에서 나오는 하나의 냄새에 대한 후각적인 인상을 가리키는 말로, 원래는
음악에서 쓰이는 말(음표)이다. 발향 단계에 따라 탑 노트,미들 노트, 베이스 노트의 세가지로 분류 되기도 한다.
머스크 노치(musk notes)처럼 복수 개념으로 쓰일 때에는 사향과 관련된 모든 향기 나는 생산물을 뜻하는 것이다.
탑노트(top note)
향수 용기를 개봉했을 때나 피부에 뿌렸을 때,그 즉시 나타나는 향의 첫인사. 탑 노트는 레몬, 베르가 모트 향유,
오렌지처럼 가볍고 휘발성이 강한 에센스를 사용한다. 조합향료 가운데 가장 휘발도가 높은 성분으로 지속성이 떨어진다는
단점이 있긴 하지만 향의 첫인상이 바로 탑 노트에서 결정된다고 해도 과언이 아닐 정도로 중요하다.
* 테스트 용지에 묻혀 2시간 정도 지속후 모두 휘산
주요향료
레몬, 오렌지, 베르가못의 시트러스계, 라벤더, 미모사, 이랑이랑, 오렌지플라워 등의 플로럴계
미들노트(middle note)
향수의 구성 요소들이 조화롭게 배합을 이룬 향의 중간 단계로서 하트 노트(heart note)라고도 한다. 탑 노트보다 느리게 진행되며, 보다 육감적이다.피부에서 미들 노트가 완전히 발산되려면 대개 10분 정도가 소요된다.
*테스터 용지에 묻혀 2~3시간 정도 지속
주요향료
재스민, 장미, 은방울꽃, 가드니아, 제라늄, 라일락 등의 플로럴계, 바질, 시나몬 등의 스파이스계
베이스노트(base note),트레일(trail)
베이스 노트는 향의 기본 성격과 지속적인 품질을 결정한다. 향의 마지막 느낌인 베이스 노트는 일반적으로 보류성이 풍부한 향료, 즉 증기압이 낮은 향료로 구성된다. 주로 천연향류를 이용하기 때문에 조합 직후에는 약간의 불쾌한 향이 있지만 시일이
경과하면 서 완숙한 향으로 변한다. 주로 우디, 앰버, 오리엔탈계의 향조가 여기에 속한다.
*테스트 용지에 묻혀 6시간 이상 지속
주요향료
백단, 오크모스 등 나무나 이끼의 향, 발삼계의 수지의 향, 무스크, 엠버등 동물


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